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酸菜炒肥肠的做法
手机版 时间:2024-06-25 06:03:34 来源:92祝福语资讯

1、酸菜炒肥肠的做法

酸菜炒肥肠的做法如下。

1、酸菜放清水中泡半个钟再清洗干净,再切成丝。

2、猪大肠放面粉,盐,料酒反复搓洗干净,两面都洗干净。

3、把猪大肠放在开水中焯下水。

4、把猪大肠放进高压锅中火煮15分钟。放凉后再切成片。

5、把酸菜炒两分钟后铲出来。

6、再把猪大肠炒一分钟。

7、最后把酸菜放进去,放盐等配料翻炒均匀即可。

2、酸菜炒肉丸怎样做好吃

主料:猪肉馅100克、酸菜80克、粉丝50克。

辅料:精盐、鸡精、白胡椒粉、玉米油、小葱、姜、香油、姜汁、红薯淀粉。

1、酸菜切碎,用清水浸泡10分钟,洗净。葱、姜切碎。粉丝用水泡软备用;

2、加姜汁、盐、生抽、红薯淀粉,顺一个方向搅拌起胶,加入香油拌匀;

3、热锅倒油,放入酸菜炒出香味,加入清水;

4、水烧开后转中火,放入肉丸,煮至肉丸变白;

5、加入粉丝,盐、鸡精、葱花,加入白胡椒粉即可。

3、酸菜炒肉怎么炒啊要放多少油啊

酸菜炒肉的做法有如下4点

1、酸菜洗干净切丝,沥干水分;

2、瘦肉切丝,用生粉、油、盐腌10分钟;

3、热油锅,倒入瘦肉丝爆炒至变白色,盛起备用;

4、重新热油锅,油多放点,倒入酸菜爆炒6分钟,加白糖1汤匙,清水半碗,中火煮收汁,倒入炒过的瘦肉丝,一起翻炒2分钟,加少许鸡精调味即可。

其中,油的倒入量控制在两勺约10克左右。

4、酸菜炒粉条

1、把酸菜水分挤尽、将酸菜切成极细的细丝待用;

2、锅里放水,烧热后,加入粉条,煮软后,关火,加盖,慢慢泡着待用;

3、锅里放油,加入葱蒜姜末煸炒出香味后,放入酸菜、加胡椒粉、加清水后,放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后,加盐,勾芡水,收汁出锅。